Ristorante Itria Polizzi Generosa Palermo

Siamo nel cuore del Parco delle Madonie,una riserva naturale fra le più importanti d’Europa:Polizzi Generosa. La sua collocazione su un altopiano, a 1000 metri di altitudine,nel mezzo di un’ampia rocca, e a pochi chilometri dalla più importante stazione sciistica della sicilia occidentale, rende fiera regina dei boschi circostanti e meta di visitatori provenienti da molte parti dell’isola. Con i suoi palazzi nobiliari,l’intrico di viuzze e le preziose chiese,fra cui spicca la chiesa Madre,è un luogo davvero piacevole e affascinante. E’ qui che si trova,dalle parti del belvedere, una trattoria semplice e verace, gestita con serietà da una coppia affiatata, Giuseppina e Renato, Una vera trattoria di stampo familiare, gestito da sempre e con tanta professionalità. Farà parte della piacevolezza anche una sosta. Vicinissimo alla piazza SS. Trinità e al suo suggestivo belvedere sulla valle sottostante, è un caratteristico locale in stile rustico, con pareti in pietra, soffitto a travi, 2 sale separate da un originale arco in pietra intagliata e squadrata, piccola esposizione di antichi oggetti di uso contadino e pastorale; dei pannelli in ceramica riproducenti scorci di Polizzi decorano il forno a legna. Oltre ad una grande varietà di pizze (oltre 30), viene servita anche una cucina tipica locale a base di antipasti vari, primi, funghi ed asparagi, castrato, agnello al forno, vino locale. Buone le materie prime utilizzate.